Krogerup Avlsgaard 

 

I Humlebæk, 10 km syd for Helsingør, ligger det økologiske landbrug Krogerup Avlsgaard. Gården ejes af Miljø- og Energiministeriet og er forpagtet af Aarstiderne og vores administrerende direktør Annette Hartvig Larsen. Gården er nabo til den historiske Krogerup Højskole og kun et stenkast borte ved Øresunds kyst ligger kunstmuseet Louisiana.

Landskabet omkring Krogerup er ganske unikt og er fredet som en del af den såkaldte Kellerisfredning - som er en beskyttelse af det åbne landskab. Området er et attraktivt udflugtsmål, og skulle du lægge vejen forbi, er du altid velkommen på Krogerup Avlsgaard og i vores gårdbutik.
 

Middage og samtaler

35 af Aarstidernes 120 ansatte holder i dag til på Krogerup Avlsgaard. Her arbejder Aarstidernes kundeservice Samtalerne, marketing og kommunikation samt en del af administrationen.
I køkkenet på Krogerup Avlsgaard udvikler Aarstidernes kokke opskrifter og laver god økologisk mad til de mange forskellige arrangementer, som gården lægger lokaler til.
 
Aktivt landbrug
Krogerup Avlsgaard råder i dag over 80 ha agerjord. Hver sommer afgræsser ca. 30 biodynamiske kvier en del af arealet på Krogerup.

Gården indgår i et driftsfællesskab, der i alt omfatter 550 ha landbrugsjord og 375 ha skov. På jordene dyrker vi ca. 100 ha grøntsager til Aarstidernes kasser, køkkener og stalddørssalg.

Haver til Maver

En del af jorden omkring gården er desuden afsat til projektet Haver til Maver - Aarstidernes skoletjeneste. Her får skoleklasse sit eget stykke jord, hvor eleverne dyrker - og høster - deres egne afgrøder. Undervejs lærer børnene også at lave mad. Ved at kombinere naturoplevelser med praktisk gastronomi får børnene en forståelse for madens vej fra jord til bord.