2008 

Alle har en drøm

Sådan skrev C.V. Jørgensen for 20 år siden – hør selv efter på Kasper Windings No. 5 (håbløst old school) eller snup den på iTunes. Klassisk vrængende kritik af os alle dér sidst i firserne – ”nuets tyranni, selvbedrag og natteroderi-i ”

For 10 år siden begyndte en drøm at tage form på en gård i Jylland og inde i lettere krøllede hjerner og hjerter på en lille flok galninge. Den kom til at hedde Aarstiderne.

Drømmen fik faktisk en drømmestart.  Aarstiderne ramte en økologisk surf-bølge i 1999 – og den hjalp ideen igennem alle spædbarnssygdommene. Siden kom børnesygdommene én for én – og nogen af dem var såmænd ved at tage livet af foretagendet – eller folkene bag.

Men drømmen holdt sig stædigt i live. Blandt andet – og måske netop – fordi det var en drøm alle kunne være med på.  Drømmen om at genskabe den tætte forbindelse mellem dyrkningen af jorden og køkkenets glæder. Drømmen om jordforbindelse.

Udefra har det nok set ud, som om drømmen for længst var gået i opfyldelse. Lange rækker af glade øko-gulerødder på Billeslund, millioner af trækasser på Barritskov, ustandselig gang-i-den på Krogerup og masser af små grønne kassevogne iført snabel-å
på gader og stræder i København. Hvor svært kunne det være?

Ny næring til drømmen

Men der findes en drømmedræber – faktisk drømmedræberen over alle – og det er det med pengene. Penge ødelægger alt; mangel på penge resten. Og i 10 år har Aarstiderne haft nærmest kroniske lommesmerter. 

Helt frem til 2008 var manglende lønsomhed en konstant trussel over hovedet på Aarstiderne. Vi har hvert år bevæget os faretruende tæt ved den økonomiske nulstreg. Nu har Aarstiderne endelig sluppet den forbandelse. Nu er den økonomiske handlefrihed på plads.

I 2008 realiserede vi for første gang den oprindelige drøm i rent økonomiske termer, for hvis man kan opnå en EBITDA (dvs. indtjening før afskrivninger, renter og skat) på 10 pct. af sin omsætning, så har man givet sig selv lov til at drømme en ny drøm.

Og mon ikke den vil handle om at gå et lag eller to dybere i drømmenes verden? Både ude på marken og inde i køkkenet – kort sagt mere jordforbindelse til folket og mere folkeforbindelse til jorden …

Men inden da skal man huske at fejre opfyldelsen af den første drøm. TAK til alle vore kolleger i Aarstiderne, som har ydet en helt formidabel indsats. TAK til alle samarbejdspartnere i Danmark og i den store verden – og en ganske særlig TAK til alle Jer ude i køkkenerne. TAK fordi I var med på drømmen.

Annette, Søren og Thomas
ahl@aarstiderne.com, se@aarstiderne.com og th@aarstiderne.com