Miljøet 

Omtanken for miljøet har en naturlig og høj prioritet – uanset om vi er i marken, i køkkenet eller på landevejen. Og vi arbejder konstant på at blive bedre til at passe på natur og mennesker.
I disse år er vi meget opmærksomme på den globale opvarmning, og vi arbejder målrettet på at mindske vores udledning af drivhusgasser.

Her på siden kan du læse om
vores miljøredegørelse
vores CO2-regnskab
vores miljømærker

Miljøredegørelse

I Aarstidernes miljøredegørelse kan du læse om vores miljøpolitik og finde en opgørelse over den samlede miljøbelastning. Handlingsplanen sætter konkrete mål og tidsfrister for, hvornår vi skal have gennemført en række miljø- og klimatiltag.

 Download hele miljøredegørelsen her.

CO2-regnskab

Siden 2006 har vi ført kontrol med vores C02-udledning fra grøntsagerne forlader markerne og til kasserne lander hjemme på køkkenbordet hos vores kunder.  Sidste år udledte forretningen Aarstiderne 3.679 ton CO2. Omregnet svarer det til, at hver kasse belaster atmosfæren med ca. 2 kilo CO2. Du kan udviklingen i vores CO2-regnskaber her.

Hvert kvartal laver vi CO2-regnskab, og den detaljerede viden gør det muligt for os at lægge en handlingsplan for vores klimaindsats. For vi vil begrænse vores CO2-udledning. Vi sætter bl.a. ind på følgende områder:

• Transport. Udledninger fra vores lastbiler og varevogne skal ned, for de står for størstedelen af vores CO2-udledning. Derfor deltager vi aktivt i flere forskningsprojekter om biobrændsel og elbiler. Målet er at finde en bæredygtig og klimavenlig løsning på transportområdet.
  
  
• Emballage. Både plastposerne i kasserne og emballagen om de frugter og grøntsager, der har brug for separat indpakning, skal være endnu mere miljørigtig. Udfordringen er at bruge dels så lidt som muligt og dels finde de mest bæredygtige materialer.
  
  
• Energi. Aarstidernes el- og varmeforbrug skal ned og det skal gøres CO2-neutralt. Derfor har vi investeret i et lokalt kraftvarmeanlæg, der - kort fortalt - kan omdanne varme til el gennem pyrolyse af træaffald, som f.eks. kasser og paller.
  
  
• Indkøb. For at skåne atmosfæren mest muligt er flytransport af frygt- og grøntsager bandlyst i Aarstiderne. Vi sejler alle oversøiske råvarer til Danmark. Vi forsøger også at begrænse indkøbet af grøntsager dyrket i opvarmede drivhuse.

For at neutralisere Aarstidernes CO2-udledning har vi investeret i en CO2-lagring svarende til vores årlige udslip. Lagringen sker gennem The Green Carbon Initiative, der arbejder med at  lagre CO2 i mark- og skovsystemer. Læs mere om CO2-lagring.

Miljømærker

Aarstidernes tryksager belaster miljøet mindst muligt. Det har vi sikret os ved at vælge et svane-certificeret trykkeri og ved at bruge miljømærket papir.

• Svanemærket er det nordiske miljømærke  og garanti for, at de mærkede produkter opfylder skrappe miljøkrav. Produkternes samlede miljøpåvirkning, fra de bliver ”født” som råmateriale til de ”dør” som affald indgår i vurderingen. Læs mere om svanemærket.
   

• FSC-mærket er udtryk for et bæredygtig papirvalg og står for Forest Stewardship Counsil, et globalt samarbejde mellem skovejere, træindustrien og miljø- og sociale organisationer. I en FSC-mærket skov bliver der ikke fældet mere træ, end skoven kan nå at reproducere. Dyr og planteliv bliver beskyttet, og de mennesker, der arbejder i skoven, er sikret uddannelse, ordentlig løn og sikkerhedsudstyr. Læs mere om FSC.