KøkkenBlog
Søren Ejlersen, kok og medstifter af Aarstiderne, blogger om mad, råvarer
og gode køkkenoplevelser
Uge 4 - Børn i køkkenet
Det tager tid, men det er god tid. Børn kan sagtens være med i køkkenet, uden at det bliver besværligt. Der går ikke mange år, før de absolut vil være med, hvis først de har fundet vejen.
Det sidste skud på stammen, Molly er efterhånden altid med til at lave mad. Hun er snart så sikker en navigator i køkkenet, at jeg tør efterlade min tre år gamle datter alene på køkkenbordet. Og ja, hun er kræsen som de fleste små børn. ”Fars grøntsager kan jeg ikke lide.” Det piner mig, men jeg ved, det går over.
Næsten dagligt, når jeg laver mad, kommer hun susende og vil være med. Hun skræller, snitter, skyller og flytter lystigt rundt på råvarerne. Og ofte tør hun alligevel godt smage på sagerne.
Og det virker, viser alle erfaringer. Mine egne af slagsen taler for sig selv. De tre store børn på 15-20 år er både velbevandrede i køkkenregionerne, og de spiser stort set alt.
Det er stadig mors grydestegte kylling med flødesovs, der er blandt favoritterne, men de spiser med lyst og velbehag den mangfoldighed, vi serverer derhjemme.
Lillejuleaften skar vi fisk ud. En hel laks blev flækket og dyppet i soja, og det var selvklart, at hun ville smage på det prægtige dyr. Efterfølgende fik fisken et kys på munden i tak.
Madbio - Se Molly lave julemad
Søren
se@aarstiderne.com
