Agurkesalat rustik
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skær agurken i tykke skiver. Læg agurkeskiverne i en skål, drys med salt, og lad dem herefter trække i ca. 40 min. Kog eddike, vand, sukker, ingefær skåret i skiver, flækket chili, knust allehånde, kanelstang og peberkorn op i en gryde, og lad det afkøle under låg.
Skyl saltet af agurkeskiverne, og tryk dem fri for væde, evt. i et viskestykke. Vend agurkeskiverne i lagen, og lad salaten trække til næste dag.
