Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Arabisk gulerodssuppe med dukkah

Arabisk gulerodssuppe med dukkah

Sådan gør du:

Dukkah: Rist krydderier på en tør pande. Rist nødder i ovnen. Blend groft med krydderurter og salt.

Krydderier - Dukkah:
1 spsk spidskommen
2 spsk korianderfrø
1 spsk kanel
1 spsk sort peber
2 spsk sesamfrø
2 spsk hasselnødder
mynte eller timian

Suppe: Skær gulerødder og løg i grove stykker. Sauter i olie med kanel og koriander. Hæld vand og chili ved og lad suppen simre i 45 minutter til gulerødderne er helt møre. Fjern kanelstangen og blend suppen. Den skal være lidt tyk. Smag til med appelsinsaft, salt, peber, sukker, chili m.m. Server med yoghurt og dukkah.

Det skal du bruge:

frisk eller tørret chili
1 dl drænet yoghurt
1 kanelstang
1 løg
peber
salt
1 liter vand
½ dl saft af appelsin(er)
2 tsk korianderfrø
evt. sukker
1 kg gulerødder
 
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antal personer: 4
print