Asiatiske fish cakes med sprøde grøntsager og stegte ris
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Singlemåltidskassen 1 pers/3 dage
Uge 4913 - Dag 1
Fiskefars
Gå torskefisken efter for evt. ben. Hak fiskekødet groft. Skyl og hak chilien fint. Pil og hak hvidløget. Rør fiskekødet med æg, hvedemel, citronskal, lidt chili, hvidløg og salt. Lad farsen hvile lidt.
Stegte ris og grøntsager
Pil og hak rødløget fint og sautér det på en varm pande i lidt olivenolie, uden at det tager særlig farve. Kom risene ved og lad dem varme godt igennem. Smag til med chili, citronsaft og salt.
Skyl og afdryp agurk og pak choy. Skær agurken i spinkle stænger og pak choy i smalle både. Vend grøntsagerne med citronsaft, salt og sesamolie.
Fish cakes
Form farsen til små boller og steg dem sprøde og gennemstegte i lidt olie på en varm pande.
Servering
Servér de varme fisk cakes med stegte ris, sprøde grøntsager og sød chilisauce.
