Krydrede kødboller med asiatisk kål, brune ris og sød chilisauce
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Tag de kogte ris ud af køleskabet.
Fars
Rør det hakkede kød med salt. Tilsæt et finthakket hvidløg, halvdelen af løget (finthakket) og friskkværnet sort peber. Lad farsen hvile mens du tilbereder resten af måltidet.
Grøntsager
Skyl grøntsagerne og skur gulerødderne. Snit løg og hvidløg i tynde skiver, spidskål i brede bånd og del broccoli i buketter. Skræl broccolistokken og skær den og gulerødderne i tynde stave. Skær peberfrugterne i strimler og skær flasketomaterne i tern.
Chilisauce
Smag den søde chilisauce til med lidt citronsaft.
Stegte kødboller
Form farsen til små kødboller på størrelse med en femkrone. Varm 1 tsk. olie op på en pande og steg kødbollerne gyldne heri, 5-6 minutter i alt.
Kål og grønt
Varm en stor pande eller wok op med lidt olie og sauter løg, hvidløg, gulerødder, broccoli og peberfrugt sprødmøre under omrøring. Tilsæt de kogte ris, tomattern og ½ dl vand og varm det godt igennem. Vend spidskålen i og lad den lige falde sammen.
Servering
Servér ris og grønt på et stort fad, top med kødboller og sød chilisauce.
