Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Auberginepuré

Auberginepuré

Sådan gør du:

Auberginen prikkes grundigt med en gaffel, kommes i et fad sammen med hele upillede hvidløgsfed og bages i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter,til den er helt rynket og flad.

Kødet skrabes af skindet, hvidløgene pilles og de blendes med de øvrige ingredienser til en jævn sauce. Smages til med salt og citronsaft. Pureen smager skøøønt. Server den til stegt kød f.eks. lam eller som dip til grøntsager eller som sandwichsmørelse.

Det skal du bruge:

2 spsk. yoghurt naturel 10%
citronsaft
1 tsk. paprika
1 spsk. tahin (sesampasta)
1 aubergine(r)
3-4 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 20 min.
Antal personer: 4
print