Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Auberginesalat

Auberginesalat

Sådan gør du:

Varm ovnen op til 180 grader. Pensl skærefladerne på auberginen med olivenolie. Bag auberginerne med skærefladen opad i ca. 30 minutter eller til de er helt møre.

Bag hvidløgsfeddene med i de sidste 15 minutter. Tag det møre auberginekød fra skallen med en ske. Pres det møre
hvidløgskød ud af frakken. Mos grundigt hvidløg og aubergine sammen. Tilsæt yoghurt og mos grundigt igen til det er helt findelt. Smag til med havsalt og friskkværnet sort peber. Rør evt. mere olivenolie i, hvis retten ønskes federe.

Det skal du bruge:

olivenolie
1 citronsaft
havsalt
1 aubergine(r)
sort kværnet peber
2 spsk. græsk el. tyrkisk yoghurt
2 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 20 min.
Antal personer: 4
print