Bacon-porretærte med tomatsalat (IV)
Opskrift
6 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 6 personer i 3 dage
Uge 4211 - dag 3
Skær baconen i tern og steg den gylden og sprød på en pande. Tag den af panden og læg den på et stykke køkkenrulle.
Skur kartoflerne og skær dem i tern (ca. 1x1 cm). Steg dem møre og gyldne i baconfedtet.
Vask porrerne grundigt og skær dem i skiver. Steg kartoflerne og porrerne i olie eller baconfedtet.
Slå æggene ud i en skål, hæld mælken i og pisk det sammen med salt og peber.
Læg tærtedejene i to tærteforme med høje kanter og forbag dejene i 10 minutter ved 175 grader til den har sat sig. Fordel grøntsagerne i de to forme. Hæld æggemassen over, drys evt med revet ost og bag tærterne i ovnen til æggemassen har sat sig og de er gyldne, ca 25 minutter.
Skær tomaterne i skiver og læg dem på et fad. Pil løget, hak det fint og drys det over tomaterne. Eller skær løget i tynde skiver og fordel løgringene. Dryp med olivenolie og eddike.
Servér tærten med tomatsalaten.
Søren Ejlersen
