Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Bagt citronsaltet laks med ramsløg-kartofler, dampet broccoli og lynsyltede gulerødder

Bagt citronsaltet laks med ramsløg-kartofler, dampet broccoli og lynsyltede gulerødder

Sådan gør du:

Den Grønne Kasse - Uge 1511 - dag 1
Fiskekassen - uge 1811

Tænd ovnen på 180 grader.

Skrub kartoflerne og skær dem i kvarte eller halve hvis de er meget små. Vend dem med olie, salt og kværnet sort peber og bag dem ved 180 grader i ca. 30 minutter, eller til møre. Vend de varme kartofler med snittet ramsløg lige inden servering.

Dup laksen tør og sæt den på en bageplade på bagepapir med skindsiden nedad. Riv skal af en halv citron og vend sammen med 2 spsk salt. Drys citronsalt på laksen og lad den trække i ca. 15 minutter.

Skur og skær imens gulerødderne i stave. Sauter dem i lidt olie, ca. 4 minutter og hæld eddike, honning og peberkorn ved. Kog igennem et par minutter og smag til med salt og honning. Hæld i en skål og afkøl til stuetemperatur.

Bag laksen i ovnen, ca. 10-12 minutter, alt efter ovn og tykkelsen på fisken. Tryk forsigtigt på fisken, deler den sig i flager ved et let tryk, er den færdig.

Damp imens broccolien i 1 dl saltet vand.

Servér den bagte laks med ramsløg-kartofler, dampet broccoli, lynsyltede gulerødder og citronbåde.

Sanne Venlov

Det skal du bruge:

½ bundt ramsløg
olivenolie
1 kg kartofler
1 dl eddike
Revet skal og både af ½ citron
1 spsk. honning
500 g laksefilet med skind
Evt. peberkorn
1 broccoli
500 g gulerødder
 
Tilberedningstid: ca. 45 min
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail