Bagt fennikel
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 fennikler (gerne med top)
-
2 dl hvidvin (eller grøntsagsbouillon)
-
2 dl piskefløde 38 %
-
75 g parmesan (reven)
-
Salt og peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 C.
Fennikel
Rens fenniklerne, skær toppene af og flæk hver fennikel i kvarter. Læg dem i et ildfast fad og tilsæt hvidvin, vand eller bouillon. Hæld piskefløden over og drys med parmesan. Krydr med salt og peber. Sæt fadet i ovnen i 20-25 minutter, til fenniklen er mør og parmesanen er gylden.
Servering
Giv det hele et pres citron og servér til fisk, fjerkræ eller kalvekød.
