Bagt torsk med kartofler, lune majs og salat*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 3513 - Dag 1
Tænd ovnen på 150 grader.
Kartofler og majs
Skrub kartoflerne og kog dem knapt møre i saltet vand, 12-15 minutter. Pil bladene af majsene. Kom majsene i gryden til kartoflerne, når der er ca. 5 minutters kogetid tilbage. Sluk for varmen og lad kartofler og majs trække færdige i vandet.
Fisk
Gå fileterne efter for eventuelle ben og del dem i mindre stykker. Vend fiskestykkerne i en anelse olivenolie, havsalt og sort peber og bag fisken i 8-10 minutter, til de lige akkurat er tilberedt.
Salat
Skyl og afdryp salat, løg, tomater og basilikum. Pluk salaten groft. Skyl og snit forårsløg i tynde skiver på skrå (både løg og top). Anret salat, forårsløg og basilikum på et fad. Lav en dressing af finthakkede tomater, citronsaft, havsalt og olivenolie og fordel den over salaten.
Servering
Servér fisken med salat, kartofler og majs – evt. med en klat smør.
