Bagt torskefisk med miso og stegte rosenkål med chili og tomat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den Grønne Kasse 4 pers/3 dage
Uge 4012 - Dag 1
Torskefisk
Tænd ovnen på 180 grader. Dup torsken tør, del den i portionsstykker og læg dem på en bageplade på bagepapir. Fordel misopastaen på fiskestykkerne og lad dem trække i ca. 15 minutter.
Kartofler
Skur kartoflerne og kom dem i en gryde. Hæld vand på kartoflerne, så det lige dækker og kom 1 spsk. salt i. Læg låg på og kog i ca. 15 minutter. Sluk og lad dem trække færdige i vandet, ca. 10 minutter.
Bag torsken
Bag torsken i ovnen i ca. 10 minutter alt efter ovn og tykkelsen på fisken. Tryk forsigtigt på fisken; deler den sig i flager ved et let tryk, er den færdig.
Rosenkål
Pluk rosenkål af stokken og rens dem for evt. gule blade. Flæk dem på midten. Pil løg og hak det fint. Skær tomaterne i tern og hak chili fint.
Varm en dyb pande op med lidt olie. Tilsæt rosenkål og steg dem let gyldne. Kom løg ved og steg dem møre. Kom tomat og chili ved og lad det simre lidt. Smag til med salt og lidt eddike.
Servering
Servér den bagte miso-torsk og giv kartofler, evt. vendt med lidt olie/smør og salt, samt rosenkål med tomat og chili til.
