Bagt torskefisk med salat af broccoli og tomat *
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 4 pers/5 dage
uge 3013 - Dag 1
Tænd ovnen på 180 grader.
Grøntsager
Skyl og afdryp broccoli, squash, tomater og koriander. Pil løg og hvidløg og snit begge dele meget fint. Del broccoli i buketter og skær stokken i stave, skær squash i stave og tomaterne i kvarte. Hak koriander groft.
Torsk
Del torskefisken i portionsstykker og dup dem tørre. Drys med lidt salt og læg dem på en bageplade med bagepapir. Sæt pladen i ovnen og bag fisken i ca. 10 minutter, til den er akkurat gennembagt.
Salat
Varm en pande op med 4 tsk. olie og sautér løg, hvidløg og broccoli ved god varme, 3-4 minutter. Tilsæt squash og steg dem let gyldne. Vend tomat i og varm igennem. Smag til med hvidløg, citronsaft, salt og peber og drys med koriander.
Servering
Servér straks den bagte torskefisk med lun broccolisalat.
