Bagte salatrødbeder med iskold cremefraiche
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 dl reven peberrod
-
500 g salatrødbede
-
2 dl økologisk creme fraiche 18 %
-
Salt og peber
-
masser af friskhakket persille
Sådan gør du
Skrub salatrødbederne – lad evt. en stump top sidde så kan man spise dem med fingrene. Bland det øvrige ingredienser sammen og smag til med salt og peber. Spis dem med peberrodscreme som dyppelse.
Et lækkert alternativ er at stege et lille stykke oksemørbrad, som skæres i skiver og anrettes på et fad. Herefter dryppes med peberrodscreme og anrettet med de små salatrødbeder over.
Til sidst drysset med flager af parmesan.....Uhms.
