Bagte vinrabarber
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 bundt (ca. 300 g) rensede vinrabarber
-
revet skal af ½ citron
-
ca. 50 g rørsukker
-
evt. 1 vaniljestang
Sådan gør du
Stænglerne ordnes, skylles og skæres i ensartede stykker på 4-5 cm. Kommes i et ovnfast fad, evt. med en flækket
vaniljestang, drysses med sukker og revet citronskal og bages i ovnen ved 165 grader i ca. 15 minutter, til de er møre.
Sluk ovnen og lad dem trække færdig. Bagte rabarber kan spises til stegt fisk og kylling, til kager og vaniljeis.
Men er også dejlige med lidt fløde på eller ovenpå yoghurt. Eller i en trifli med knuste makroner og flødeskum eller blot vendt i flødeskum. De bagte rabarber kan opbevares
i patentglas i køleskabet 1-2 uger.
