Baked beans
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 tsk. chili
-
200 g pastinakker
-
250 g hvide eller brune bønner (iblødsættes dagen før)
-
2 løg
-
1 spsk. jordskokker
-
1 dåse flåede tomater
-
200 g gulerødder
Sådan gør du
Kog bønnerne i frisk vand uden salt 35-40 min. ved svag varme. Hak rodfrugter og løg groft og sautér dem i en gryde med olie til løgene bliver klare. Tilsæt tomater og lad det simre 5-10 min. Blend det til en cremet sovs og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt honning, chili og bønner, kom låg på og bag det hele ved 175° i 20-30 min. Smag til med salt og peber og servér f.eks. med æg og bacon, en god pølse eller et stykke groft brød.
