Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Birkes-banan muffins - 50 stk.

Birkes-banan muffins - 50 stk.

Opskrift

Ingredienser

  • 6 modne mosede banan(er)
  • 2 spsk. orangeblomstvand
  • evt. men behøves ikke sirup
  • 2½ dl rapsolie
  • 625 g mel
  • skal og saft af 5 citroner
  • 30 æg
  • 3 dl blå birkes
  • 2 spsk. bagepulver
  • 5 dl vand
  • 350 g sukker
  • korn af 4 stk vaniljestang

Sådan gør du

Æg, sukker og vanillekorn piskes hvidt og skummende. Mel og bagepulver blandes sammen og sigtes skiftevis med smeltet smør i æggemassen. Tilsættes mosede bananer og birkes og fordeles i muffinsforme. Bages ved 175 grader i 15-20 minutter. Imens koges alt minus orangeblomstvand ned til sirupskonsistens. Tages fra varmen og tilsættes orangeblomstvand. De let afkølede muffins overhældes evt. med sirup
-