Bønner med skalotteløg
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
400 g grønne bønner
-
1-2 skalotteløg
-
1/2 bundt merian
Sådan gør du
Nip stilken af bønnerne, og kog dem i spilkogende, letsaltet
vand i ca 2-3 min., så de stadig har bid.
Tag dem op med en hulske, og læg dem straks i rigeligt
iskoldt vand, til de er afkølede. Afdryp bønnerne godt.
Hak skalotteløgene fint, bland dem med sennepsdressingen og hæld det over bønnerne, drys evt. med hakket merian, og lad salaten trække 10 min. inden servering.
