Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Boller i karry og kokosmælk

Boller i karry og kokosmælk

Sådan gør du:

Rør det hakkede kød med æg, mel og finthakkede løg og rør mælken i lidt ad gangen. Krydr farsen med salt og peber og lad den stå tildækket på køl i mindst 15 minutter. Sæt en gryde vand over ilden med ingredienserne til kogelagen og lad
det simre i 5 minutter. Form 8 kødboller, som simrer i det saltede vand i 8 minutter. Vandet må ikke andet end lige koge.
Hak æbler og løg fint og sautér i lidt olie, til de er glasklare. Tilsæt karry og bag det af. Tilsæt revet ingefær, skåret citrongræs og kokosmælk og kog det op. Juster evt. konsistensen med lidt kogelage og kog karrysovsen godt igennem. Rens grøntsagerne og skær dem i lige store stykker. Kog dem møre i kokoskarrysovsen, ca. 5 minutter.
Tilsæt kødbollerne til sovsen med grøntsagerne og server med kogte ris.

Det skal du bruge:

kogte ris
1 glaskål
1 stængel citrongræs
2 spsk karry
1 ds kokosmælk
1 kvist timian
1 løg
lidt til stegning olie
1 æg
400 g hakket kalv og flæsk
1 spsk salt
3 laurbærblade
1 lille stykke frisk ingefær
1dl hvedemel
1 l vand
1 porre
2 madæbler
1 fennikel
 
Tilberedningstid: 30 min.
Antal personer: 4
print