Braiserede kyllingeoverlår med grøntsager, tikka og jasminris
Opskrift
Ingredienser
-
200 g hvide jasminris
-
1 pakke kyllingeoverlår
-
1/3 pose gulerødder (ca. 250 g)
-
1 squash
-
1 salatløg
-
½-1 bæger tikka masala-pasta
Tjek at du selv har
-
kogende vand eller bouillon
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Ris
Skyl risene i koldt vand og sæt dem over 4½ dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 minutter. Lad dem hvile i 5-10 minutter, og smag til med salt inden servering.
Kylling og grønt
Brun kyllingen grundigt i olivenolie i en stor gryde. Lad dem stege i 8-10 minutter til de er knapt tilberedte. Tilsæt gerne 1-2 dl vand eller bouillon. Krydr dem med salt.
Skræl gulerødderne og skær dem i skrå skiver. Skær squashen i grove stykker, skyl bladbederne og snit løget fint. Kom gulerødderne i sammen med kyllingen, lad dem stege i 1 minut. Kom squash og løg ved. Steg i yderligere 1-2 minutter. Kom tikka ved og til sidst bladbede. Lad bladbederne falde sammen,smag til og tag det hele af varmen.
Servering
Servér den skønne kyllingegryde på toppen af kogte ris.
