Broccoli og oksekød i kokosmælk med pasta
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen til 4 og KvikKassen til 2
Uge 0911 - dag 3
(Ingredienslisten er tilpasset KvikKassen til 4. Halver mængden og opskriften passer til 2 personer)
Sæt vand over til pasta.
Rist oksekødet i lidt olie i en stor gryde eller wok ved meget høj varme. Krydr det med salt og en anelse sukker. Kom kokosmælk i gryden og lad det lige koge op. Skrub gulerødderne og skær i stave.
Kog pasta i saltet, kogende vand i et par minutter, eller til al dente. Kom rødløg, hvidløg og broccoli i gryden og lad det varme med i 2-4 minutter, så grøntsagerne stadigvæk har bid. Smag til med citronsaft og soja eller salt.
Servér straks oksekød og broccoli i kokosmælk med pasta. Giv gulerodsstave til.
Louisa Lorang
