Burger med ovnfritter, Aarstidernes syltede tomater og yoghurtdressing
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 kg bagekartofler
-
½ agurk
-
1 bæger yoghurt naturel
-
olivenolie
-
Lidt harrisa
-
Evt. ketchup, mayo og sennep
-
1 løg
-
½ glas oliven
-
½ salathoved
-
Salt og peber
-
½ portion tomater
-
4 burgerboller
-
600 g hakket oksekød
-
2-3 fed hvidløg
Sådan gør du
KokkeKassen
Uge 1112 - dag 1
Tænd ovnen på 200 grader.
Skur kartoflerne grundigt, skær dem i både. Vend dem med olivenolie, salt og 3-4 fed hvidløg og bag dem gyldne, sprøde og møre i ovnen, ca. 30 minutter.
Smag yoghurten til med lidt harrisa, salt og peber.
Pil løg og skyl tomater, skær begge i tynde skiver.
Skær agurken i tynde skiver.
Skyl salaten, afdryp og snit eller pluk den i passende stykker. Kom det hele på et fad.
Form det hakkede kød til 4 store bøffer og steg dem ved moderat varme i en anelse olie eller smør 2-3 minutter på hver side. Krydr godt med salt og peber.
Lun bollerne på brødristeren eller i ovnen og del bollerne igennem på midten.
Læg burgerne sammen med bøfferne, smør dem evt. med en smule harrisa (Det er meget spicy!), eller sennep. fyld med salatblade og grønt og servér med de gyldne fritter, yoghurtdressingen og giv lidt oliven samt syltede tomater til.
OBS: SÆT DE HVIDE BØNNER I BLØD TIL DAG 2.
FYLD BÆGERET MED VAND OG SÆT DET I KØLESKABET
