Burgere med salat og guacamole
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter 2 pers/3 dage
Uge 3513 - Dag 1
Grønt
Fjern de grimme blade fra icebergsalaten. Skyl salaten og bræk/ skær den i store flager. Skyl tomater og agurk og skær dem i tynde skiver. Pil løg og skær det i skiver. Skær spidskål i fine strimler og kom det hele på et fad sammen med basilikum. Skur gulerødder og skær dem evt. i ¼ og kom dem i en skål.
Guacamole
Flæk avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud i en skål med en ske. Mos det med en gaffel sammen med 2 spsk. olivenolie, 1 fed presset hvidløg, evt. lidt creme fraiche og lidt citronsaft eller æbleeddike. Smag til med salt og peber.
Kød
Form 2 hakkebøffer på et rent skærebræt og hak dem godt flade med en kniv. Krydr med salt og peber. Sæt en pande over ilden og varm den godt op. Tilsæt 1 spsk. olivenolie og steg bøfferne 2 min på hver side. Krydr med salt og peber.
Rist boller forsigtigt og servér straks byg-selv-burgerne.
