Burgers med salat og guacamole
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
lidt olivenolie
-
En smule hvidløgstop
-
1 avocado
-
½ pose kartofler
-
1 salat
-
salt
-
Salt og peber
-
1/3 bakke tomater
-
1/3 bundt løg med top
-
Evt. ketchup og mayonnaise
-
2 burgerboller
-
1 pakke hakket oksekød
Sådan gør du
Livretter 2 pers/3 dage
Uge 2313 - Dag 1
Kartofler
Tænd ovnen på 200 grader.
Skrub kartoflerne og kog dem i 10 minutter i saltet vand. Vend dem derefter med olivenolien og mere salt og steg dem møre og gyldne i den varme ovn.
Guacamole
Flæk avocadoen, kassér stenene og skrab kødet ud med en ske. Mos det groft med en gaffel. Hak lidt hvidløgstop fint og rør det i guacamolen. Smag til med salt og eddike.
Burger
Skær tomater og løg i tynde skiver. Pluk og skyl salaten og tør den grundigt, eller slyng den tør.
Form kødet til 4 flade bøffer og steg dem i olivenolie på en varm pande. Krydr dem med salt og peber. Lun bollerne i den varme ovn, flæk dem og fyld dem evt. med mayonnaise, salat, tomater, løg, guacamole, bøffer og evt. ketchup.
Servér straks burger med kartofler og resten af grøntsagerne ved siden af.
NB! Husk at lægge de frosne ærter på køl da de skal bruges dag 2
