Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Ceviche

Ceviche

Sådan gør du:

En Sydamerikansk specialitet, der smager fantastisk - frisk og anderledes. Syren i limesaften reagerer med proteinet i
kødet og tilbereder nærmest fisken af sig selv, hvorved kødet bliver hvidere og fastere i konsistensen. Mængden af såvel
chili, som koriander kan doseres efter behag og smagsløg.

Fisken drysses med havsalt og kommes på køl i min. 30 minutter. Skær fisken i tyndest mulige skiver og vend dem kort i limesaft og olivenolie.

Læg skiverne på 2 tallerkner, krydr med havsalt og friskkværnet sort peber og drys, efter temperament, med finthakket chili og plukket koriander. Grillet brød, dryppet med olivenolie er skønt tilbehør.

Det skal du bruge:

½-2 tsk. rød chili
saft af 1 lime
koriander
1 dl olivenolie
havsalt
havsalt
sort kværnet peber
350 g kullerfilet
 
Tilberedningstid: 15 min.
Antal personer: 4
print