Chili con Carne
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Stil bønnerne til opblødning i koldt vand i 12 timer.
Kassér vandet og kog bønnerne møre i nyt vand uden salt (35-40 min. ved svag varme). Skær kødet i tern og brun det af i en gryde med fedtstof. Hvis du hellere vil bruge hakket oksekød, kan du sagtens gøre det.
Tilsæt løg, hvidløg og chili og derefter tomat, kogte bønner og til sidst vand til det dækker kødet. Kog det op og tilsæt krydderierne.Lad chilien koge indtil den begynder at jævne sig selv og kødet er mørt. Smag til med salt og peber og server med groft brød og evt. ostegratinerede majschips.
