Aarstiderne.com - jordforbindelse

Dampede blåmuslinger med urter

Dampede blåmuslinger med urter

Sådan gør du:

Skyl og børst muslingerne i koldt vand. Er de slået itu eller lukker de sig ikke, når de bankes let mod køkkenbordet, skal de kasseres. Skræl urterne og skær dem i stykker på ca. 1 x 1cm. Pil løg og hvidløg og snit dem fint. Kom urter og løg i en gryde med fedtstof og sauter dem ved middelvarme i et par minutter.

Skru op for varmen, tilsæt rensede muslinger og hvidvin og læg låg på. Damp muslingerne i ca. 5 min. til muslingerne har åbnet sig. Lad dem trække et par minutter før servering og kassér de muslinger, som ikke har åbnet sig. Vend den hakkede persille i og server med godt brød til at dyppe i væden.

Det skal du bruge:

1, i tynde ringe porre
1 1/2 kg blåmuslinger
2 gulerødder
1/2 selleri
2-3 skalotteløg el. løg
1-2 fed hvidløg
1 spsk. smør el. olivenolie
1-2 dl tør hvidvin
2 spsk. kruspersille
 
Tilberedningstid: 30 min.
Antal personer: 4
print 

Råvarer + opskrifter

-lige til køkkendøren

Kasse + opskrifter
Vi sammensætter en kasse med årstidens bedste frugt og grønt, og lægger dugfriske opskrifter ved.

Vi leverer så ofte, du ønsker det.
MåltidsKasserne
med 2 eller 3 måltider


PÅ MENUEN I UGE 10

2 måltider

Pandestegte mørbradbøffer og ristet kikærtesalat med auberginer, tomater og løg samt lune foccaciabrød
Ovnstegte kødboller med hvidløg og kartofler med ristet romanescokål samt grøn salat med citrusdressing
Bestil her


3 måltider

Pandestegte kødboller med hvidløg og parmesan og couscoussalat med tomater og ristede squash
Peberstegte nakkekoteletter og fuldkornspasta med tomat-auberginesauce og parmesanost samt grøn salat
Ovnstegt hel kylling i fad med kartofler og gulerødder og ristet romanescokål og bladselleri samt agurkesalat
Bestil her

Opskrifter på mail

Få alle de gode opskrifter, tips og ind i mellem et godt tilbud tilsendt på mail. Vi sender opskriftmail hver anden uge. Tilmeld dig her »

Ekstra varer

til levering i uge 10 og 11

ÆbleBlåbærJuice

Côteaux Nantais æblejuice med koldpressede franske blåbær
 
ÆbleBlåbærJuice

6 x 0,75 l | DKK 189

Læg i kurv