Falafel i pita med yoghurtdressing
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den Grønne Kasse
Uge 2112 - dag 3
Varm 1-2 dl smagsneutral olie op i en jerngryde.
Salat
Skur gulerødderne og riv dem groft. Skyl og afdryp salat, agurk og radiser. Snit salat, agurk og radiser fint og anret på et fad sammen med de revne gulerødder.
Smag yoghurt til med 2 fed knust hvidløg, salt og sort peber.
Falafler
Snit det friske hvidløg fint og rør det i falafelfarsen. Form farsen til små kugler og kom ca. 6 ad gangen i den varme olie. Steg dem gyldne i 2-3 minutter. Læg dem på fedtsugende papir og fortsæt med resten af farsen.
Varm pitabrødene på brødristeren.
Servering
Servér de sprøde falafler med pitabrød, yoghurtdressing og salatfad og byg selv dine falafler ved bordet.
