Falafelburger med guacamole
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
uge 4112 - Dag 2
Louisa Lorang
Guacamole
Skrab kødet ud af avocadoerne og mos det med en gaffel. Skær tomater i kvarte og befri dem for kerner. Kassér kernerne og skær selve tomatkødet i små tern. Riv hvidløget fint. Vend avocadokød, tomater og hvidløg sammen og smag til med salt og citronsaft.
Vegetarbøf
Form falafelfarsen til 1 bøf. Steg bøffen i lidt olie på en middelvarm pande i 4-6 minutter på hver side. Pas på den ikke bliver for mørk. Krydr med salt og peber.
Grønt
Skyl, afdryp og pluk salaten. Skur gulerødderne og skær dem i stave.
Lun burgerbollen på en brødrister.
Servering
Flæk bollen og smør den evt. med mayonnaise. Fyld bollen med salat, vegetarbøf og guacamole og servér gulerødderne som snack ved siden af og gerne ketchup.
