Fennikelpølser med stegte gulerødder og fennikelsalat med æble og mynte
Opskrift
3 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Grønt
Skyl grøntsagerne. Skær løg i skiver og gulerødder i grove stykker. Skær fennikel i helt tynde skiver og æble i tern. Tag kødet ud af avocadoerne, skær det i tern og dryp det med citron.
Pølser og gulerødder
Steg pølser og gulerødder ved moderat varme i lidt olivenolie i 8-10 minutter. Tjek at pølserne er gennemstegte.
Fennikelsalat
Vend fennikel med løg, avocado, æble, citronskal, citronsaft, havsalt, sort peber og olivenolie. Tilsmag med mynte, havsalt og sort peber.
Servering
Servér fennikelpølserne med de stegte gulerødder, fennikelsalat og lidt ekstra citron.
