Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Figentapenade med oliven, kapers og citron

Figentapenade med oliven, kapers og citron

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 200 g tørrede figner
  • 2 spsk. saft af citron
  • 3 ansjos
  • Salt og peber
  • 200 g sorte oliven
  • 2 spsk saltede kapers
  • 2 fed hvidløg

Sådan gør du

Virkelig nem tapenade, som kan løfte enhver ost op i højere luftlag end Eiffeltårnet. Tapenaden er også skøn til salater, brød, grillet gris og kylling. Kom alle ingredienser i en blender. Blend det hele til en grov puré og smag til med salt og peber. Kom tapenaden i glas med låg og opbevar den på køl. Holdbarheden er ca. tre uger. Tip: Du kan fint skifte fignerne ud med abrikoser, dadler, soltørrede tomater, syltede artiskokker eller syltede rødbeder.
-