Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Fiskefrikadeller med forårsløg og spinatsauté

Fiskefrikadeller med forårsløg og spinatsauté

Sådan gør du:

Rengør fileterne, hak dem fint med en kniv eller i en foodprocessor og rør fiskekødet sejt med salt og krydr med lidt peber.
Tilsæt æg og mel, rør farsen igennem igen og tilsæt mælken lidt ad gangen. Konsistensen skal være fugtig men ikke våd.
Tilsæt fintsnittet forårsløg, og lad farsen hvile i ½ time.
Opvarm lidt olivenolie på en slip let pande, form farsen til fiskefrikadeller og steg dem gyldne ved middelvarme i 4-5 minutter på hver side.
Pil løget, skær det i tynde både og sauter det i en smule olie uden de tager farve.
Tilsæt den grundigt vaskede spinat, lad den stege med et kort øjeblik så den stadig er sprød, og smag til med salt, peber, muskatnød og citronskal. Server fiskefrikadellerne og spinatsautéen med nye kartofler.

Det skal du bruge:

friskkværnet sort peber
til stegning olivenolie
350 g mørksej
1-2 spsk. mel
fintrevet citronskal
1 lille æg
1 bakke spinat
havsalt
friskrevet muskatnød
½ bundt forårsløg
½ dl mælk
 
Tilberedningstid: 30 min.
Antal personer: 2-3
print 

Butikken er lukket mellem kl. 02 og 04