Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Fiskefrikadeller med grillet squash og kaperscreme

Fiskefrikadeller med grillet squash og kaperscreme

Sådan gør du:

Fjern eventuelle benrester fra mørksejfileten, hak den fint og rør den sej med salt.
Rør æg og mel i farsen, tilsæt mælken lidt ad gangen for at justere konsistensen og krydr med salt, peber og fintrevet citronskal.
Lad farsen hvile 15 20 minutter, form fiskefrikadeller og steg dem gyldne i rapsolie ved middelvarme, ca. 5 minutter på hver side.
Halver squashen på tværs, og skær den i ca. ½ cm tykke skiver. Pensl med lidt olie, krydr med salt og peber og grill på begge sider, til de har fået lidt farve, men stadig har bid.
Smag den drænede yoghurt til med kapers, presset hvidløg, citronsaft, salt og peber og server kaperscremen med den grillede squash, de sprødstegte fiskefrikadeller og en grøn salat.

Det skal du bruge:

2 dl drænet yoghurt
rapsolie
350 g, i filet mørksej
1 squash
1-2 spsk. rugmel
1 lille æg
1 citron
havsalt
tilbehør:
sort kværnet peber
2 spsk. kapers
grøn salat
½ dl mælk
1 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 30 min.
Antal personer: 2-3
print 

Butikken er lukket mellem kl. 02 og 04