Fiskefrikadeller med kartofler, kål og agurkerelish

Slankekassen 2 pers/5 dage Uge 2213/3213 - Dag 1 Kartofler og kål Skrub kartoflerne og kog dem i saltet vand, 12-15 minutter. Skær kålen i grove strimler og damp dem med det sidste minut. Gem ca. halvdelen af kartoflerne til dag 3. Agurkerelish Riv agurk og løg groft. Vend dem med salt og lad dem trække 5-10 minutter i en sigte. Klem væden fra. Hak chilien fint og smag relish’en til med chili, citronskal og eddike. Fiskefrikadeller Skær fisken i grove stykker. Blend fisken med salt, mælk, mel og æg i en foodprocessor. Form farsen til frikadeller og steg dem i 2 tsk. olie på en varm pande. De skal have 4-6 minutter i alt. Tjek, at de er gennemstegte. Servering Servér frikadellerne med agurkerelish, kartofler og kål.