Fiskefrikadeller med kartofler og kålsalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 1213 - Dag 1
Fiskefars
Hak torskefisken i en blende og rør sejt med salt. Tilsæt mel og mælk og saml farsen med æg. Krydr med peber.
Kartofler
Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende vand, der lige dækker. Tilsæt salt og kog kartoflerne ca. 15 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdig i kogevandet. Gem ca. halvdelen af kartoflerne på køl til dag 3.
Kålsalat
Skyl og afdryp kål, æbler og persille. Snit kålen i fine strimler, skær æblerne i tynde både og hak persillen.
Dressing
Riv citronskal ned i en lille skål, pres saften over og rør med salt og peber. Pisk 2 tsk. olie i og vend med kål, æbler og persille.
Fiskefrikadeller
Varm en pande op. Form fiskefarsen til små ovale boller. Steg dem i 1 tsk. olie ved moderat varme ca. 3 minutter på hver side.
Servering
Servér fiskefrikadeller med kogte kartofler og sprød kålsalat.
Dag 1: Fiskefrikadeller med kartofler og kålsalat
Pr. portion:
Energi: 649 kCal / 2714 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 11 gram
Kulhydrater: 108 gram
Protein: 20 gram
Kostfibre: 11 gram
Dag 2: Fyldig salat med kylling og smilende æg
Pr. portion:
Energi: 424 kCal / 1776 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 19 gram
Kulhydrater: 26 gram
Protein: 32 gram
Kostfibre: 7 gram
Dag 3: Pandestegte koteletter med kartoffelsalat
Pr. portion:
Energi: 446 kCal / 1864 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 14 gram
Kulhydrater: 44 gram
Protein: 33 gram
Kostfibre: 5 gram
Dag 4: Wok med lynstegt okse og broccoli
Pr. portion:
Energi: 420 kCal / 1756 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 8 gram
Kulhydrater: 39 gram
Protein: 38 gram
Kostfibre: 12 gram
Dag 5: Kikærtesalat med bagte grøntsager og æg
Pr. portion:
Energi: 551 kCal / 2306 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 15 gram
Kulhydrater: 73 gram
Protein: 18 gram
Kostfibre: 18 gram
