Fiskefrikadeller med sprøde grøntsager og æbletzatziki
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 4411 - dag 1
Skrub kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem møre under låg, 15-20 minutter. Lad dem gerne trække færdige.
Form farsen til små frikadeller. Det er nemmest med en våd ske og hånden. Steg dem gyldne i lidt olie på en varm pande, 5-6 minutter i alt, eller til de er faste og gennemtilberedte.
Hak et fed hvidløg helt fint, hvis du har et. Riv agurk og æble og klem så meget væde fra som muligt. Rør yoghurt med citronskal og salt og vend den med revet agurk og æble.
Skær bladselleri, peberfrugt og resten af agurken i stave og servér fiskefrikadeller med kogte kartofler, æbletzatziki og sprøde grøntsager.
