Forårsruller med lynstegt palmekål
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 4811 - dag 3
Snit kål, gulerødder, løg og hvidløg fint og sautér det hele sammen med chili i lidt olie i en varm wok. Krydr med soja og hæld alle grøntsagerne i en si. Lad grøntsagerne dryppe af.
Rør mel og vand sammen til en ”melklister”.
Fordel fyldet på forårsrulledeje og fold. Luk rullerne med klister og steg dem gyldne og sprøde i lidt olie på en varm pande. Alternativt kan du stege dem sprøde ved 200 grader i en varm ovn. Pensl dem med olie inden og vend dem undervejs i ovnen. De skal have ca. 15 minutter i ovnen.
Snit imens palmekålen groft. Kassér den nederste grove bund.
Steg stilkene i lidt olie i en varm wok (eller stor gryde). Lad dem stege i 1-2 minutter, kom hvidløg ved og steg i yderligere 1 minut. Tilsæt sukker og soja og kog op.
Smag til og servér ruller med lynstegt kål og evt. ekstra soja.
