Frikadeller med råkost og kartofler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Rør kødet med mel og revet gulerod, salt og peber. Tilsæt et æg af gangen og herefter væske lidt af gangen til farsen har en god konsistens. Rør farsen godt igennem og stil den køligt min. 15 min. Varm olien på en pande og steg frikadellerne. Vask eller skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand. Skræl og riv gulerødder og vend dem med lidt salt, olie og vineddike. Snit spidskål i fine strimler, vend med lidt olie og vineddike og kom det i en skål. Server de lune frikadeller med skåle med salat og kogte kartofler.
