Frisk pasta med tomatsauce, ramsløg og sortfodsskinke
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den Grønne Kasse
Uge 1812 - dag 2
Tomatsauce
Pil løg og skur eller skræl gulerødderne. Skær begge i små tern og sauter dem i lidt olie.
Hæld flåede tomater på, mas dem lidt ud og lad det småsimre i 10-15 minutter.
Sæt 1,5 l vand til pasta over, gerne i en elkedel.
Salat
Skyl ramsløg, salat og agurk. Snit ramsløg fint og vend lidt i dressingen og resten i tomatsaucen ved servering. Pluk salaten i mindre stykker og skær agurken i tern eller tynde skiver. Vend med salat og kom på et fad.
Rør en dressing af eddike, evt. sennep, salt, peber og olie. Vend lidt snittet ramsløg i og hæld over salaten ved servering.
Pasta
Kom pastaen i det kogende vand, tilsæt salt og kog den al dente, ca. 3 minutter. Afdryp pastaen og vend med tomatsauce og ramsløg.
Servering
Servér pastaen toppet med skinkeskiver og spis salaten til.
