Gammeldags æblekage
Opskrift
Ingredienser
-
800 g æble
-
150 g rørsukker
-
1/2 vaniljestang
-
2 spsk. smør
-
150 g rasp
-
1/2 kanelstang
-
300 g makroner
-
2 dl fløde
Sådan gør du
Kage
Skræl og befri æblerne for kernehus. Skær dem i grove tern og damp dem i en gryde med en smule vand. Tilsæt 120 g sukker og vaniljekorn. Lad det simre i 10 minutter. Mos det med en gaffel, smag evt. til med mere sukker og lad det køle af. Smelt smør på en pande og tilsæt rasp, kanel, og 30 g sukker. Varm det godt igennem i ca. 5 minutter. Tag en stor skål frem og fyld et lag af æblemos, så rasp og knuste makroner – så æble, rasp og knuste makroner. Stil på køl i en halv time.
Servering
Ved servering piskes fløden til flødeskum og fordeles ovenpå æblekagen.
