Gedekoteletter
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
sort peber
-
2 spsk olivenolie
-
4 lammekoteletter
-
½ citron
-
salt
Sådan gør du
Koteletter skæres fra ryggen. Stil ryggen på højkant, placer kniven mellem 2 ribben og skær fine koteletter. Dup dem let med køkkenrulle og drys med lidt salt. Lad dem gerne stå ved stuetemperatur en halv times tid inden stegning. Varm lidt olie op på panden og læg koteletterne på. Krydr med salt og peber. Skru ned til middel varme og steg dem 3-4 min. på hver side, til de er rosa. Server citron, kartofler og en stor salat til.
