Gnochetti med okse, tomat og parmesan
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 5211 - dag 4
Sæt 1 l vand over til gnochetti.
Pil og hak løg groft.
Rens og skær portobello i skiver og halver tomaterne.
Dup kødet med køkkenrulle.
Skyl salat og agurk, afdryp og pluk salaten i mindre stykker. Skær agurken i tern og vend sammen. Kom det på et fad, dryp med citronsaft og olivenolie og drys med salt, peber og ristede mandler.
Kom gnochetti i det kogende vand, tilsæt 1 spsk salt og kog ca. 3 minutter.
Steg imens kødet brunt i lidt olie, tilsæt skiver af svampe og løg og steg det gyldent. Krydr med salt og peber, tilsæt tomater og vend rundt.
Kom de afdryppede gnochetti over i gryden med kød, svampe og tomat, riv parmesan i og server med salat.
Rigtig godt nytår og velbekomme!
Louisa Lorang
