Gnochetti med spinat, blå ost og kålsalat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 0512 - dag 4
Del romanescokålen i mindre buketter.
Kom salt og vand i en lille gryde og kog det op. Damp romanescokål i det kogende vand i 1 minut. Dræn vandet fra dem og skyl dem i koldt vand.
Mos avokadoen helt fint og rør den med citronsaft og olivenolie. Vend den saltede romanescokål med ”avokadomayoen” og smag til.
Skær hvidløgene i tynde skiver og sautér dem i olivenolie på en varm pande. Kom gnochetti på og lad det hele stege i et par minutter. Kom spinat på og lad den falde sammen. Skær tomaterne i mundrette stykker og kom dem på panden. Smag til med salt og peber og servér straks toppet med brud af blå ost.
Spis blomkålssalaten som tilbehør eller som forret.
