Grillede flankesteaks med RAF-tomater og bulgur vendt med blomkål**
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen til 4 personer
Uge 4413
Grønt
Pil løgene og skyl grøntsagerne. Skær løgene i ringe og tomaterne og blomkål i skiver.
Bulgur
Vend bulgur med havsalt, sort peber og limeskal og kom den i en gryde. Overhæld den med ½ liter kogende vand og lad den simre i 3-4 minutter. Læg låg på gryden og lad den trække i mindst 10 minutter. Rør i bulguren en gaffel og vend den med rå blomkål. Tilsmag den med havsalt, sort peber og lime inden servering.
Kød
Vend kødet med en anelse olivenolie, havsalt og sort peber og steg det på en tør pande i et par minutter sammen med citrontimian.
Salat
Vend tomater med løg, æbler i tern, havsalt, olivenolie og lidt frisk sort peber.
Servering
Servér det lynstegte kalvekød med bulguren og RAF-tomatsalaten.
