Grillede koteletter med bagte kartofler, salat og tzatziki
Opskrift
Ingredienser
-
1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
-
1-2 fed hvidløg
-
1 rød miniromainesalat
-
2 koteletter
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
eddike
Sådan gør du
Bagte kartofler
Tænd ovnen på 200 grader. Skur kartoflerne og skær et kryds i dem. Alternativt kan du flække dem eller skære dem i stave. Læg dem på en plade eller i et ovnfast fad, og bag dem møre i ovnen i ca. 45 minutter.
Tzatziki
Skræl den tykke skal af agurken og kassér den. Riv agurken på rivejernet og kom den i en sigte. Drys med salt og lad den dryppe af i ca. 10 minutter. Vrid væden fra den og vend den i yoghurten. Rør yoghurten med presset hvidløg, fintsnittet ramsløg, salt og sort peber.
Salat
Skyl salaten og afdryp den. Skær det i 4 både og anret dem på et fad. Dryp evt. salaten med lidt eddike, fx æblecidereddike. Drys med salt og sort peber og dryp med lidt olivenolie.
Koteletter
Dup koteletterne tørre, pens med lidt olie og drys dem med salt. Varm en grillpande godt op og steg dem stribede og gennemstegte, ca. 3 minutter på hver side. Kværn sort peber over dem.
Servering
Servér de grillede koteletter med bagte kartofler, tzatziki og salat til.
