Grillede koteletter med majs, kål og svampe
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 spsk. olivenolie
-
1 kg kartofler
-
Lidt citronsaft
-
½ spidskål
-
Lidt bredbladet persille
-
1 bakke champignon
-
4 svinekoteletter
-
2 rødløg
Sådan gør du
Livretter til 4 personer
Uge 3613 - Dag 4
Kartofler
Skyl og skur kartofler. Kog dem i saltet vand i 14 minutter, hæld vandet fra og lad dem trække.
Koteletter og svampe
Rens svampe og snit dem i skiver, pil og hak 1 rødløg.
Sæt en stor pande over ilden. Når den er varm steges koteletter i 1 spsk. oliven olie ca. 3 min på hver side. Krydr når de er vendt. Kom svampe samt 1 hakket rødløg ved efter 3 minutter, vend godt rundt i dem og sluk når koteletter og svampe er færdige. Lad det trække.
Grøntsager
Skær spidskål i store klodser uden stok. Pil majsbladene af og hak persilen samt 1 rødløg.
Damp majs under låg i 2 dl vand med salt i 3 minutter. Kom kålblade og hakket løg ved og damp yderligere 1 minut. Krydr, dryp med olivenolie, drys med persille.
Servering
Server koteletter og svampe varme i panden med en skål kartofler og de dampede grøntsager.
