Grillede nakkekoteletter med yoghurtdressing og sprøde grøntsager
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen 2 pers/3 dage
Uge 2913 - Dag 2
Nakkekoteletter
Krydr koteletterne med rigeligt havsalt og sort peber. Dryp dem med lidt olivenolie.
Grønt
Skyl alle grøntsagerne og skær dem i fine både. Hvis du ikke er så glad for rå squash, så del den i 2 og grill den sammen med nakkekoteletterne.
Dressing
Rør yoghurten med havsalt, sort peber og stikkelsbær skåret i mindre stykker. Gem evt. et par stikkelsbær til ”pynt”.
Varm en grillpande godt op. Den skal være rygende varm. Grill nakkekoteletterne 3-4 minutter på hver side til de er gennemstegte, men stadig saftige. Hvis du griller squash skal de have ca. 2-3 minutter på hver side.
Servering
Servér koteletterne med de rå grøntsager og yoghurtdressingen.
